Ingredientes: 1kg de Lomo de chancho ahumado 6 Plátanos verdes Sal al gusto. Preparación: Freír los plátanos cortados en rodajas y machacarlos con la ayuda de un mazo, luego agregar un poco de manteca, antes de que estén completamente freídos los plátanos volver a retirarlos y amasar con un poco de sal con agua, luego freír hasta que estén bien doradas. Por ultimo freímos la cecina de chancho, en aceite caliente (solo por unos minutos).Servimos los patacones acompañado de la cecina.
la ciudad de Huánuco es uno de los departamentos que se caracteriza por sus costumbres y expresiones culturales. A continuación les dejo una lista con las danzas mas populares que se bailan en esta ciudad y sus provincias: Los Negritos de Huánuco Tuy Tuy Rucu (Acha rucu) Muliza El auga danza Huanca ó Jija Huanca Huayruros Carapachos El Campish Pasacalle Apu inca Chuncho danza Inti Raymi Turko danza Pallas Aukillos Mama Rayhuana. Es una de las danzas mas antiguas de huánuco. Esta danza se basa en la leyenda de la abundancia y la hambruna. Es una danza que hace referencia a la madre tierra como fuente de vida( sobre todo a sus sembrios). Este baile consiste a la adoración a la Mama Rayguana (madre tierra), donde todos los danzantes representados por el puma, oso, waychau, wayanay, jirish, gorrión danzan muy contentos festejando el paso de la hambruna a la abundancia. El vocablo rayguana hace mención a una variedad de papa denominada con el mismo nombre.